特別編！割って美味しいお酒 キャンペーン!!

特別編！割って美味しいお酒 キャンペーン!!
いつもヴィナイオータのワインをご愛飲いただきまして、誠にありがとうございます。

一昨年の冬より「スタッフの推し！キャンペーン」として始まりました、普段なかなか魅力を伝えきれていない造り手やワインにスポットを当てていくキャンペーン企画。名前を変えたりなどあの手この手を使い、皆様にオススメのワインをお伝えしてきましたが、ヴィナイオータの造り手にはワイン以外のお酒を造る造り手もたくさん...ということで、今回は「特別編！」として、なかなか手を出す機会が少ないリキュールなどのアルコール度数が高いお酒にスポットを当ててご紹介していきます。

リキュールをはじめとするアルコール度数の高いお酒の多くは、中世ヨーロッパの修道院で造られた薬草酒にルーツを持つと言われています。単に酔うためのお酒ではなく、食欲を刺激したり、食後の余韻を楽しんだりと、食卓をより豊かにする存在として、人々の暮らしに寄り添ってきました。そのためヨーロッパでは、ストレートだけでなく、ソーダやトニックウォーターなどで割って気軽に楽しむことも、ごく自然な飲み方のひとつとして深く根付いています。

ご紹介するアイテムは、もちろんそのまま飲んで十分に美味しいものばかり。ただ今回は、日本でも親しみのある「割る」という飲み方を入口に、暑い夏に肩肘張らず、気軽にごくごく楽しめる一杯をご紹介します。リキュールはもちろん、日本酒やワインも含め、「これはぜひ一度割って楽しんでいただきたい！」と思えるお酒を厳選しました。それぞれスタッフのコメントもありますので、それぞれのお酒が持つ個性や、造り手ならではの魅力を感じながら、この夏ならではの一杯をぜひお楽しみください。

【特別編！割って美味しいお酒 キャンペーン!!】
皆様に“まずは飲んでいただきたい”という想いを込めて、いつもより頑張った特価となっております！
〇キャンペーン対象アイテムすべて、1本～のご注文で掛率5％引きとさせていただきます!!
※ 対象期間：2026/7/17(金)～8/31(月)出荷分まで
 キャンペーン 対象アイテムと試飲コメントは下記をご覧ください。

Cappellano
Barolo Chinato (L.LK120)(750ml) 		生産地：イタリア/ピエモンテ
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：ワイン(バローロ)、スピリッツ(キナ皮、ハーブ、スパイスを浸漬したもの)、砂糖
希望小売価格(税抜)：
750ml：10,000円
500ml：7,200円
 「大人のととのいドリンク！？」1870年創業のワイナリー、カッペッラーノの二代目ジュゼッペが、薬剤師の経験を生かし、熟成した彼らのバローロをベースに(なんて贅沢！)、砂糖、キナノキの樹皮やルバーブ、カルダモンの種などいくつかのハーブやスパイスを漬け込んで生み出した薬効酒(リキュール)です。今でも、一子相伝＆門外不出の手書きのレシピノートに則って、造り始めた当時から使われている機材を用いて生産されています。
原料であるキナノキは、解熱鎮痛や健胃・強壮作用があり、彼らの地域でも昔から常備薬用酒に用いられてきたのだとか。ヒノキ風呂を彷彿とさせるウッディーな香りがとても心地よく、複雑なスパイス感と程よい苦み、そしてなんといっても、グングン伸びるバローロのリッチな余韻、、、♥一日の終わりに疲れた体がととのい、明日へのエネルギーを与えてくれる気がします(私は二日酔いが回復しました！笑)。チョコレートとベストマッチですし、これからの季節はソーダで割って、クラフトコーラ的な楽しみ方が最高です。イタリアンエナジードリンク、家庭に一本お迎えしてみてはいかがでしょうか。(阿部)
Cappellano
Barolo Chinato (L.LK120)(500ml)
Possa
Arancino (L.LAA520)(500ml) 		生産地： イタリア/リグーリア
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：スピリッツ、水、砂糖、オレンジの果皮
希望小売価格(税抜)：4,000円
 ポッサは、チンクエテッレの伝統的な農業と美しい景観を未来に繋ぐため、急斜面の畑にブドウだけでなく、様々な果樹や野菜、ハーブなどを育てながら、循環型の農業を続けています。そんなポッサが、自分たちで育てた果実を使って造る、こだわりのリキュールを3種類ご紹介します！
ポッサが自ら育てたオレンジの果皮から造られるこちらは、ボトルを開けた瞬間の爽やかで甘く華やかなオレンジの香りが魅力。フルーティーでやさしい甘みがあり、リキュール初心者の方にも飲みやすい味わいです。ジェラートやアイスクリームにかければ、手軽に楽しめる大人の贅沢なデザートに。さらに、ケーキや焼き菓子に加えれば、オレンジの豊かな風味をプラスしてくれます！(飯塚)
Possa
Mandarinetto (L.LMC719)(500ml) 		生産地： イタリア/リグーリア
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：スピリッツ、水、砂糖、マンダリンオレンジ
希望小売価格(税抜)：4,000円
 マンダリンの果皮から造られたリキュール。やさしい甘さの中に、ほんのりビターな柑橘の香りと爽やかな味わいが魅力の一本です。これからの暑い季節におすすめしたいのは、やっぱり炭酸割り！マンダリンの華やかな香りと柑橘の心地よいほろ苦さが引き立ち、爽快な喉ごしを楽しめます。さらに、一度試していただきたいのがアイスティーに少量加えるアレンジ。まるでフルーツティーのような上品で爽やかな一杯に仕上がります。ぜひ、お好みの楽しみ方でマンダリネットの魅力をご堪能ください！(飯塚)
Possa
Mirto (L.MIR419)(500ml) 		生産地： イタリア/リグーリア
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：スピリッツ、水、砂糖、ミルト(銀梅花)の実と葉
希望小売価格(税抜)：4,000円
 ミルト（ギンバイカ）は、地中海沿岸に自生する植物で、サルデーニャ島では古くから料理やお酒などに幅広く使われ、人々に親しまれてきました。ポッサでは、ベリーの果実味が魅力の実と、ユーカリのようなハーブの香りを持つ葉の両方を使ったリキュールを造っています。果実のやさしい甘みとハーブの心地よいスパイス感がマッチし、飲み飽きることのない味わいです。甘すぎないので、そのままゆったりと味わうのはもちろん、炭酸水やトニックウォーターで割れば、ハーブの味わいが引き立ち、この季節にもぴったりの一杯に。あまり馴染みのないギンバイカのリキュール、この機会にぜひお試しください！(飯塚)
Naturale
Vermouth Orange(Moscato) 2021(750ml) 		生産地： イタリア/シチリア
種別(色・発泡など)：リキュール
希望小売価格(税抜)：6,300円
 その感性と想像力・実行力で唯一無二のチョコレートやマードレ(柑橘ソーダの素)を生み出してきたSabadi(サバディ)のシモーネ サバイーニと、アリアンナ オッキピンティの叔父でもありシチリアを代表するワイナリーCOS(コス)の創業者の一人ジュスト オッキピンティの友情によって生まれたナトゥラーレ。
彼らのヴェルモットはCOSのワインをベースに、シモーネが厳選したスパイスやハーブ等のボタニカルを浸漬したアルコールをブレンドして造られる。ヴェルモット オレンジは、COSの遅摘みモスカートで造るパッシートをベースに、ニガヨモギを始めとする多彩なボタニカルに加え、ブドウやプルーンの果実も浸漬したアルコールをブレンド。モスカートの華やかな香りの中に、柑橘の爽やかさとスパイス・ハーブのほろ苦さが調和。そのまま飲んでも「美味い！」と思わず声が出てしまうリキュールですが、これからの季節はソーダで割って食前酒に！氷をたっぷり入れたグラスにヴェルモット1：炭酸水2の割合で(よりヴェルモットの風味を楽しみたいなら1：1でも)。しゅわしゅわと弾ける炭酸と共に華やかな香りが広がり、思わず顔がほころびます。(佐藤)
Naturale
Vermouth Rosso(Nero d'Avola) 2020(750ml) 		生産地： イタリア/シチリア
種別(色・発泡など)：リキュール
希望小売価格(税抜)：4,800円
 ヴェルモット ロッソは、COSの代表的赤ワイン「ネーロ ディ ルーポ」をベースに、クローブ・シナモン等のスパイスや多種のハーブ、柑橘の皮等のボタニカルを浸漬したアルコールをブレンド。ネーロダーヴォラの豊かな果実味に、多彩なボタニカルがもたらす複雑さと奥行き。特徴的なのは、ベニバナセンブリやビターアッシュ由来の独特な苦みで、一口飲んで真っ先に頭に浮かんだのは幼少期に祖父が毎晩夕食前に飲んでいた「薬用養〇酒」。特徴的な苦みがありますが、凝縮した果実の厚みとスパイス感にハーブの香りが調和し、バランスの取れた奥行きのある味わいに。食欲を刺激してくれる食前酒として最適です！ソーダ割はヴェルモット1：炭酸水2の割合で(濃厚な風味を楽しむなら1:1も◎)。しっかりしたコクやスパイス感があるので、生ハムやサラミ、熟成チーズなどと合わせてもバッチリです。(佐藤)
Fabio de Beaumont
Don Fa' (L.04/25)(500ml) 		生産地： イタリア/カンパーニア
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：ワイン(アリアーニコ)、桜の葉、アルコール、砂糖
希望小売価格(税抜)：4,900円
 かつてカステルヴェテレの貴族一家だったデ ボーモン家。一家が守ってきた屋敷や土地をないがしろにしてしまっている現状を知ったファビオが故郷のカンパーニャ州に戻り、2014年にデ ボーモン家に代々伝わる、ワインに野生の桜(サワーチェリー)の葉を漬け込んだリキュールであるドン ファとワイン造りを再開させます。リキュールの名前の由来となったのは、村の誰からも慕われていた弁護士の祖父ファビオ(現当主と同じ名前)で、自分のワイナリーで最も大切なアイテムに祖父への敬意を込めて「Don Fa'」と名付けられています。
1リットルのベースワイン(アリアーニコ)に対して、最低でも150枚の桜の葉を3～4ヶ月間浸漬させており、何と言っても香りが特徴的なリキュール！グラスに注ぐと日本人にはどこかなじみのある、桜の葉の香りが一気に広がります。ベースのアルコールがワインということもあり、アルコール度数も他のリキュールに比べると低く、ロックや炭酸割りももちろん良いのですが、一番のオススメはスプマンテ(スパークリングワイン)と割るのがベスト！オッティマーナでファビオが来日した際にオススメされた飲み方で、スプマンテはなんでも大丈夫(本人は「自分で造った泡が一番相性が良い」と言っていましたが…)で、スプマンテ2～3に対して、ドン ファ 1くらいが個人的なおススメの割合です。桜の葉の香りはそのままに甘さが抑えられ、より食欲をそそる一杯になるのでアペリティーボにも最適ですし、ボトルで開けたワインの味変などにも使えそうな楽しみ方になっています‼(豊田)
Fabio de Beaumont
Fra' Amedeo (L.02/25)(500ml) 		生産地： イタリア/カンパーニア
種別(色・発泡など)：リキュール
原材料：アルコール、水、砂糖、クルミ、シナモン、ナツメグ、クローブ
希望小売価格(税抜)：4,500円
 デ ボーモン一家、特に祖母のアレッサンドラと親交のあった修道士(Fraは修道士を意味する)からデ ボーモン家へ贈られたノチーノ(くるみのリキュール)のレシピで造られています。メインの原料となるのは、自社所有のクルミの木から収穫されるクルミの青い外果皮（マッロ)で、伝統では聖ヨハネの日(6/24)あたりの夜に実を収穫することとされていますが、ファビオはより熟したクルミを使うべく、7月過ぎに収穫したクルミを使用しています。
消化促進や胃を温める効果があると昔から考えられており、イタリアでは食後にストレートで飲まれることが多いそうですが、割って食前酒として使うのも良いかと！炭酸はもちろん、トニックなどで割るとトニック特有の苦味がクルミやスパイスの風味とよく合い、ほのかな甘さとなって相性抜群です。本場に近い楽しみ方をするのであれば、カフェ コレット風にエスプレッソやコーヒーに15mlほど入れていただくと、コーヒーの焙煎感にクルミのニュアンスがピッタリ合うかと。これからのシーズンはエスプレッソトニックに加えても楽しそうです‼(豊田)
月の井酒造店
チヨニシキ生もと純米原酒R6BY(2024) ヴィナイオータのお米を月の井酒造店で杜氏石川達也が醸したお酒(1800ml) 		生産地：日本/茨城県
種別(色・発泡など)：日本酒(生もと純米原酒)
原材料：チヨニシキ
希望小売価格(税抜)：
1800ml：8,000円
720ml：4,000円
 リキュールなどのアルコール度数が高いお酒の特集なのに日本酒??と思われた方、安心してください、しっかり醸したこちらの日本酒、度数が20度もございます…!!この日本酒といえば、「冬に燗で」というイメージでしたが、割ってびっくり…!!!!これは夏のお酒です!!味わいの深さと度数の高さによるものか、割っても薄くなったという感覚は一切ありません!!チヨ本来のキレと縦に広がる味わいは健在、にもかかわらず香りの爽やかさと液体としての丸さがあり、暑気払いにピッタリ!!試飲時、あまりのおいしさに「えっ!!」と声を上げてしまったほど。日本酒の新たな扉が開くこと間違いなし、皆様の「えっ!!」お待ちしております!!比率は日本酒5～6：炭酸水5～4くらいがおすすめ!!ロックもおいしい!!(瀧)
月の井酒造店
チヨニシキ生もと純米原酒R6BY(2024) ヴィナイオータのお米を月の井酒造店で杜氏石川達也が醸したお酒(720ml)
月の井酒造店
渡船生もと純米原酒R6BY(2024) ヴィナイオータのお米を月の井酒造店で杜氏石川達也が醸したお酒(1800ml) 		生産地：日本/茨城県
種別(色・発泡など)：日本酒(生もと純米原酒)
原材料：渡船
希望小売価格(税抜)：
1800ml：9,000円
720ml：4,500円
 ヴィナイオータのお米を月の井酒造店で杜氏石川達也が醸したお酒!!の渡船で造られた日本酒!!渡船は非常に晩生品種なため、現在の効率を重視される米造りと合わなくなってしまったためほとんど育てられなくなっていた品種です。これを農業部の桑原が丹精込めて育てて石川杜氏の手によって日本酒にしました。チヨ以上に炭酸水に負けない、ゴク味・緩衝力という表現になるのでしょうか、それを存分に感じられます。しっかりと醸されたことが伝わります。割った後でも「もともとこういうお酒でしたよね？」と言いたくなるような、薄さを感じないふくよかで複雑で深い味わい。炭酸水を加えたことにより飲みやすくなっている、けれどもしっかりと日本酒。夏の夜長をゆったりと過ごすお供にピッタリ!!日本酒6～7：炭酸水4～3くらいがおすすめ!!(瀧)
月の井酒造店
渡船生もと純米原酒R6BY(2024) ヴィナイオータのお米を月の井酒造店で杜氏石川達也が醸したお酒(720ml)
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