【新入荷 3月食品その2】

2026年3月27日より出荷開始
※出荷開始日は前後する可能性があります。
※【※重要※】新入荷アイテムのご注文は、複数回に分けて注文されると集計数に間違いが出てしまう場合がありますので、可能な限り1回にまとめてご注文をお願いいたします。


【サバディ】
まずはシチリアのサバディからは、欠品していたアランチャータ、リモナータ、ゼンゼロの1L、アランチャータの333mlが届きました！本数にも限りがあるので、早々になくなってしまうかもしれません…。お気を付けください！


【アリアンナ オッキピンティ】
同じくシチリアのアリアンナ オッキピンティからは、オリーヴオイル、カッペリ、パスタが届いています。オータのオーダーが遅くて2年連続で買い逃した、シチリア島南西部にあるカステルヴェトラーノ郊外にあるノチェッラーラ デル ベリチェ種＆ノチェッラーラ エトネアでつくるオリーヴオイル、ゲータもちゃんと買えました！

オリーヴオイルは500ml瓶、前回アッという間に無くなった1500ml、3000mlのパウチも入荷です！カッペリは今回入荷分から新価格となっており、現在庫の方がお得です。

パスタに関して茹で時間の確認、試食をしてご報告が2つ。

タリアテッレですが全体的に前回ロットより全粒粉の割合が多いのか褐色を帯びています。また今回入荷したものがブロンズダイスから出た後に約70～80gの玉状にまとめる工程で、固めに巻かれているものが多く、茹でる際に菜箸などでほぐしていただくことを推奨いたします。茹で時間目安18分ですがたっぷりのお湯を沸かし、パスタを入れ触らずに、7～8分ほど経ってパスタがほぐれてきたら中心部を菜箸でやさしくほぐして泳がすように茹で上げてください。

パッケリは原料の小麦がルッセッロという品種に変わりました。彼女たちに問い合わせると「ヴィットーリア地域一帯で栽培されている、古代シチリア小麦の品種です。ルッセッロの粉は、草や日差しを思わせる濃厚な香りと、ほのかにナッツのような、アーモンドを思わせる風味が特徴。」とのことでした。


【デ バルトリ】
同じくシチリアのデ バルトリの絶品ヴィネガー、アクトの新ロットが到着いたしました！！こちらも新価格での発売となりますので、残りわずかですが現在庫の方がお得になっております…お早めに〜


【パーチナ】
そしてトスカーナはキャンティのキラキラ家族パーチナからは、無肥料栽培のファッロ（スペルト小麦）、ひよこ豆(チェーチェ)、レンズ豆(レンティッキエ)、そして古代メソポタミアを起源にすると言われている豆、チチェルキア豆(チチェルキエ)の4種類が入荷しました。

パーチナの長女マリーアが教えてくれたそれぞれの調理法とおすすめレシピは以前の記事にありますのでご参考にしてください！

【コッレ フローリド】
そしてそしてアブルッツォのコッレ フローリドからは、アブルッツォの在来種ペーラ ダブルッツォでつくったパッサータ ディ ポモドーロ（裏ごしトマト）、モンテプルチャーノ種のブドウをひたすら煮詰めただけのジャム、スクルッキアータ、そして“黄金のしずく”を意味するゴッチャ ドーロという品種のイチジクでつくるジャム、コンフェットゥーラ エクストラ ディ フィーキ ビアンキが届きました！

パッサータはこのまま1瓶飲んでしまうくらいに美味しい～！！！パスタには和えるだけでじゅうぶんですし、ぜひそのままソースなどにしてお使いいただけたら。


【デ フェルモ】
そしてそしてそして同じくアブルッツォのデ フェルモ（キラキラ家族その２!）からは、オリーヴオイル500ml瓶と3Lのバッグインボックス、彼らが生産した小麦粉を使用し名パスタ工房ファッブリに委託製造してもらったパスタが届いています。

※【カートが分かれる仕様について】
【即出荷可能分(通常在庫)】、【食品】、【新入荷 3月食品その2】、【新入荷 4月その1】、【新入荷 4月その2】、【新入荷 4月その3】、でそれぞれアイテムが入るカートが分かれる仕様になっております。
出荷時期ごとに伝票を分けるため、このような仕様になっております。お手数をおかけしますが、それぞれのカートに対してご注文を確定させるようお願いいたします。

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