Arianna Occhipinti / Fusilli (500g) (アリアンナ オッキピンティ / フジッリ)【パスタ】

アリアンナの運営する農園、海抜250メートルに位置するコントラーダ・ボンボリエーリで栽培した古代小麦 "トゥミニア "種。古代穀物に豊富な経験を持つ製粉業者で石臼で挽いた全粒粉のセモリナ粉で造られるパスタシリーズです。

「フジッリ」は、らせん状のショートパスタでソースがしっかり絡みます。ムチッとした食感は古代小麦ならでは。パスタサラダや付け合わせなど、冷たくしたり時間が経ってもへこたれないのも魅力的です。

茹で時間の目安：10分