商品画像はサンプルです。ヴィンテージ、内容量は商品情報をご確認ください。

【2024.5~新価格】De Fermo / Spaghettoni(18minuti) (500g) (デ フェルモ / スパゲットーニ)【パスタ】

アブルッツォ州中部、ロレート アプルティーノの郊外で170ヘクタールという広大な敷地で農業を営むデ フェルモ家。日々の真っ当な食物を家族や友人に提供するために、豆類と穀類を輪作して緑肥を長い期間実践し、土壌を安定させています。

そんな彼らが育てた完全自然栽培の古代小麦セナトーレ カッペッリを、キャンティにある伝統的製法を続けるパスタ工房ファッブリに製造を依頼。

最大6日かけてじっくり乾燥させた太めの「スパゲットーニ」は、シンプルに茹で上げオリーヴオイルとチーズ、シンプルなトマトソースなどで充分。小麦の味をかみしめてください。

茹で時間の目安:しっかり18分
商品管理番号 V36413-1
生産地 イタリア/アブルッツォ
生産者 デ フェルモ
種別(色・発泡など) パスタ
セパージュ/原材料 等 硬質小麦粉(セナトーレ カッペッリ種)、水
内容量 500g
希望小売価格(税抜) オープン価格
白(醸し)の表記について:3日間以上マセレーションをしているものを「白(醸し)」と表記しています。色の濃淡を表すものではありませんので、あらかじめご了承ください。
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら