【新入荷 11月その2】
※【早期完売注意】ワインは、完売したタイミングで受注を締め切ります。限定ワインとは締切タイミングが異なりますので、ご注意ください。
※出荷開始日は前後する可能性があります。
※【※重要※】新入荷アイテムのご注文は、複数回に分けて注文されると集計本数に間違いが出てしまう場合がありますので、可能な限り1回にまとめてご注文をお願いいたします。
※ゆうパック配送エリアのお客様につきましては、11/4(火)以降の出荷分より全国一律原則ドライ便で出荷いたします。クール便(有料)ご希望の場合のみ、ご注文時にその旨ご明記ください。温度帯の切り替えについては、こちらをご確認お願いいたします。
【イル カヴァッリーノ(サウロ マウレ)】
まずイルカヴァッリーノですが、2024ヴィンテージの白ワイン３種が届きました！まずはやや問題児（？）のご紹介から…。
ドゥレッラで造る微発泡性ワイン、ズガス2024なのですが、ガス圧が１気圧未満しかありません…。ボトリング１日前に冷凍保存しておいたモストを添加しボトリングしたのですが、タンク内の液体を撹拌するための装置がうまく作動しておらず、比重の異なるモストとワインをしっかり混ぜ合わさることなくボトルに入ってしまっていたことが判明…。高濃度でモストが添加されてしまったボトルは、ガス圧が５～６気圧を超え、暴発し始め、逆にモストがほとんど添加されない感じになってしまったものは、ガス圧は異様に低くなり…。結局、ボトリングした5000本のうち、1200本が割れたり、栓が抜けたりして処分することになったそう。処分の際も、まだ暴発していないけどいつ暴発するか分からないボトルもあったため、バイク用のライダースーツとヘルメットを身に着けてやったそう…。
というわけで、サウロは通常の価格よりも２割ほど下げて出荷してくれました！ちょっとピリリとする白ワインくらいに思ってあげてください！
グランセルヴァ2024ですが、これまでのヴィンテージよりも力強いものにすべく、プリに使用している丘陵地帯の区画のガルガーネガも混醸することにしたそう。ダイレクトプレスしたモストをステンレスタンクで醗酵＆熟成。ガルガーネガ75％、ドゥレッラ25％。
丘陵地帯の樹齢の古い区画のガルガーネガで造るプリ2024ですが、全体の40％をダイレクトプレスしたモストを醗酵、残り60％は3日間の皮ごとの醸し醗酵を行い、ブレンドしたものを大樽で熟成させました。現段階でも十分に美味しいですが、少々寝かせたらもっとステキになるかも？？
L1どのアイテムもまとまった本数入荷していますが、早期完売注意です！！
【ラ コッリーナ】
ラ コッリーナからは、新ワイン含む4種が届きました。詳細は下記の通りとなります。
ルナーリス セッコ2023(Ｌ.5-24)：シャルマー方式で造られるマルヴァジーアの微発泡性ワイン。
ローザ ルーナ2023(L.4-24)：ランブルスコ サラミーノのダイレクトプレスしたモストを使用し、シャルマー方式で造る微発泡ロゼ。
ランブルスコ イル クアレージモ2023(L.6-24）：シャルマー方式で造るランブルスコ。
ランブルスコ シオール ペポ2022(L.4-23)：瓶内2次醗酵で造るランブルスコ。
ルナーリスとローザ ルーナに関しては、入荷本数も少ないので、早々になくなってしまうかもしれません。
※【カートが分かれる仕様について】
【即出荷可能分(通常在庫)】、【食品】、【新入荷 11月その1】、【新入荷 11月その2】、【新入荷 11月その3】、【新入荷 11月その3 MG】、【新入荷 11月その4】、でそれぞれアイテムが入るカートが分かれる仕様になっております。
出荷時期ごとに伝票を分けるため、このような仕様になっております。お手数をおかけしますが、それぞれのカートに対してご注文を確定させるようお願いいたします。
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