Colle Florido / Rosato La Lena 2022(L.01.22) (コッレ フローリド / ロザート ラ レーナ)【ロゼ】

長女レーナの名を冠した樹齢25年のモンテプルチャーノで造るロゼワイン(DOC申請をしていないので、チェラズオーロとは呼べない)。

早摘みするのではなく、きっちり完熟させて収穫したブドウをプレスし、モストだけの状態にして一部ステンレスタンクで醗酵＆熟成させ、残りを木樽で醗酵＆熟成させる。