La Collina / Lambrusco Sior Pepo (L.4-23) (ラ コッリーナ / ランブルスコ シオール ペポ)【赤微発泡】

「イル クアレージモ」がシャルマー方式(大きなタンク内にワインを詰めて密閉し、二次発酵を行う)で造られるのに対し、このシオール ペポはブドウ自身の糖分と野生酵母を利用した伝統的な瓶内二次醗酵で造られるランブルスコ。クアレージモよりもドライな味わいで発泡感も控えめ。