- 在庫わずか
De Bartoli / Bukkuram Passito Padre della Vigna (樽熟成10年Ver.) 2000(500ml) (デ バルトリ / ブックラム パッシート パードレ デッラ ヴィーニャ)【白甘口】
ブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)は彼らが1980年頃に購入した南西向きの標高200mの区画。
使用する約半分のブドウは8月中旬に収穫し、最低でも3週間の天日干しを施す。残り半分のブドウは9月上旬に収穫、ダイレクトプレスし、野生酵母で醗酵。醗酵の終わったワインに、天日干ししていたブドウを何回かに分けて加え、約3か月間の醸し醗酵を行い、アルコール度数と糖分のバランスをとる。圧搾後、最低でも30か月間使い古しのバリックで熟成させるが、このキュヴェは10年熟成させたスペシャルエディション。
使用する約半分のブドウは8月中旬に収穫し、最低でも3週間の天日干しを施す。残り半分のブドウは9月上旬に収穫、ダイレクトプレスし、野生酵母で醗酵。醗酵の終わったワインに、天日干ししていたブドウを何回かに分けて加え、約3か月間の醸し醗酵を行い、アルコール度数と糖分のバランスをとる。圧搾後、最低でも30か月間使い古しのバリックで熟成させるが、このキュヴェは10年熟成させたスペシャルエディション。
商品管理番号 | V23729 |
---|---|
生産地 | イタリア/シチリア |
生産者 | デ バルトリ |
種別(色・発泡など) | 白・甘口 |
セパージュ/原材料 等 | ズィビッボ(モスカート) |
原産地呼称 | Passito di Pantelleria DOC |
内容量 | 500ml |
希望小売価格(税抜) | 17000円 |
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら