Cristiano Guttarolo / Susumaniello 2017 (クリスティアーノ グッタローロ / ススマニエッロ)【赤】

ススマニエッロは、クロアチア沿岸部のダルマチア地方から伝播してきたと考えられている品種。樹齢が若い時には沢山のブドウを生らせることから、“ロバに(ブドウを)背負わせる”という意味の方言が品種名になったそう。色が濃く、酸も穏やかなブドウのため、ブリンディジ周辺では、酸が強く色素が若干薄いネグロアマーロの補助的役割として使われてきた品種で、樹齢が若い時には多産な反面、樹齢が古くなるにつれ収量が一気に落ちるという特性もあることから、栽培面積を減らしているブドウでもあり、現在は数軒のワイナリーのみが単一でボトリングしている。ステンレスタンクで21日間皮ごと醸し醗酵させ、軽くプレスして12か月熟成の後ボトリングした赤ワイン。