Santa Maria(Colleoni) / Bianco Ansonica 2019(1500ml) (サンタ マリーア(コッレオーニ) / ビアンコ アンソニカ)【白(醸し)】

白を好んで飲む妻ルイーザのために、トスカーナ最南部の海沿いの町、カパルビオにある信頼のおける農家から購入したアンソニカで造る白。

樹齢40～50年のアンソニカを1-2日間マセレーション、圧搾後、アカシアの樽で翌春まで休ませ、酸化防止剤無添加でボトリング。