Pacina / Pachna Rosso 2011(1500ml) (パーチナ / パクナ ロッソ)【赤】

特別な条件が重なった年に造られるリゼルヴァにあたるワイン。ヴィンテージごとに造る理由もアプローチも異なる。この地に最初にブドウを植えたエトルリア人への敬意をこめてエトルリア語でパーチナを表す「Pachna（パクナ）」と名付けられた。

2011ヴィンテージは、極端な酷暑＆少雨でブドウ樹が乾燥に苦しんだ年。樹上で干しブドウと化してしまったブドウだけで仕込んだところ、酵母がほとんどの糖分を食い切り、アルコール度数約17%のモンスターワインとなったため単体でボトリングすることにした。