Daniele Piccinin(Muni) / Rose' de Noir 2019(1500ml) (ダニエーレ ピッチニン(ムーニ） / ロゼ ド ノワール)【ロゼ発泡】

赤のピノ ネーロに使うブドウのうち、彼が理想とする熟度に達しなかったブドウで造ったロゼスプマンテ。色がうっすらとピンクになった段階で圧搾、樽で醗酵を完了させ、そこに陰干ししていたドゥレッラの干しブドウのモストを添加してボトリング。24か月間瓶内二次発酵させた後にデゴルジュマンを行う。