【新入荷 11月その4】

2025年11月中旬～出荷開始予定
【限定締切】2025年10月30日(木)午前9時
※【早期完売注意】ワインは、完売したタイミングで受注を締め切ります。限定ワインとは締切タイミングが異なりますので、ご注意ください。
※出荷開始日は前後する可能性があります。
※【※重要※】新入荷アイテムのご注文は、複数回に分けて注文されると集計本数に間違いが出てしまう場合がありますので、可能な限り1回にまとめてご注文をお願いいたします。
※ゆうパック配送エリアのお客様につきましては、11/4(火)以降の出荷分より全国一律原則ドライ便で出荷いたします。クール便(有料)ご希望の場合のみ、ご注文時にその旨ご明記ください。温度帯の切り替えについては、こちらをご確認お願いいたします。

11月その４は、先月のメルマガで取引を開始することをお知らせしたラストッパと、ダヴィデスピッラレです！

【ラストッパ】
まずはラストッパから！今更オータがいうまでもない気もしますが、ラストッパはトレッビア渓谷やヌーレ渓谷が素晴らしいワイン産地であることを内外に知らしめ、エミーリアロマーニャ州のワインに対する世間のイメージを一新した造り手のひとり。ラストッパは、19世紀半ば弁護士だったジャンカルロアジェーノが、ストッパという土地がブドウ栽培をする上で適地であると確信し、地所を購入し、ブドウを植えたことで、ワイナリーとしての歴史がスタートした。そのストッパを1973年に現当主エレナパンタレオーニの両親が購入、1980年代に有機栽培へと移行し、1990年代半ばにエレナがワイナリーを任されるようになり現在に至る。

畑では無施肥、不耕起での栽培を実践、ワイナリーにおいても温度管理を行わずに醗酵を行い、一部のワイン(トレッビオーロと甘口ワイン)を除く大半のワインは製造のいかなる過程でも酸化防止剤を使用しないなど、畑でもワイナリーでも最小限の人為的関与にとどめる努力をしている。もともと瘦せた土地であることや不耕起栽培を採用することにより、土壌中の窒素分がごく少量となり、そういった環境で育ったブドウにも窒素が少なくなります。そして窒素に欠けるブドウは醗酵のスピードが遅くなり、ワインとしても非常に硬くなる傾向が。ですので、ストッパの場合、樽内でも、そしてボトリングしてからも長く熟成させるようにしています。いちど聞いたところだと、ボトルで寝かせているワインは常時20万本ほどあるとかないとか…。ランブルスコに代表されるように、エミーリアロマーニャ州は早飲みタイプのワインの産地というイメージがあるように思うのですが、ストッパのワインの骨太さ加減は尋常ではありません！(ランブルスコも、ちゃんと造ったものは熟成のポテンシャルがあります！)

今回取引を始めるにあたり、何回かやり取りをしている中でエレナから「私たちはヒサトに扱ってもらえるようになってすっごい嬉しいのだけど、なんかあなたは全然嬉しそうに見えないのだけど」と言われてしまいました(笑)。「いやいや、ストッパがナチュラルワインの世界で名前や実績があることとか、(ワイナリー的にもそれなりの規模もあるから、）それなりの本数を扱えるようにならなきゃって考えると、それなりに責任も感じちゃうから、嬉々としてばかりはいられないなぁって思っているだけだよ。」と答えると、「そんなことを全然気にしないでくれていいのよ。大事なのは、あなたがストッパを扱う事(＝ストッパというプロジェクトを信じている事)にちゃんと確信＆納得していること、そして(扱う事で、)あなたがハッピーになれることだから。」とエレナ。こんなことをオータに言うくせに、自身のHP上では“敬意”と“責任”という言葉が出てくる出てくる…(笑)。

今回は10ワインが届きまして、詳細は下記の通りとなります。

アジェーノ2020：長期間の皮ごとの醸し醗酵を施したマルヴァジーア。エレガンスと強さを兼ね備えたワイン。ワイン名は、創業者の名前から。

トレッビオーロ2023：樹齢の若いバルベーラ＆ボナルダで造るワイン。

リオストッパ2017：ストッパの創業者のアジェーノさんに敬意を払うべく、彼が“ボルドー(Bordeaux)”ないし“ボルド(Bordo‘)”という名前(今現在では絶対に不可能な名前…笑)でリリースさせていたワインのセパージュを再現したもの。メルロー主体で、カルメネール、サンマケール等を補助品種として使用。

カンポロマーノ2013＆バルベーラデッラストッパ2006：これは！という年にだけ造られるバルベーラ単体のワイン。2010ヴィンテージまでは、表ラベルに“バルベーラ”と表記できたのですが、2011ヴィンテージ以降表記できなくなり、カンポロマーノと名前を変えたのかと。2006はサイコーです！

マッキオーナ2016＆2010＆2009＆2002：パンタレオーニ家がストッパを所有した1973年から造り続けているワインで、この土地の伝統的なセパージュ、バルベーラ＆ボナルダで造られています。とてつもない熟成のポテンシャルがっ！

ヴィーノデッラヴォルタ2023：天日干ししたマルヴァジーアの干しブドウを圧搾し、搾り出てきたモストを使い古しのバリックで醗酵＆熟成させた甘口ワイン。

【ダヴィデスピッラレ】
ダヴィデスピッラレからは、新入荷と再入荷物があります！まずガルガーネガ＆ドゥレッラで造る微発泡性ワインL1(エッレウーノ)ですが、2022が1800本、2023が1200本届きました。ダヴィデのワインで入荷本数が1800本とかだと、瞬殺する可能性が大きかったので、2023も同時リリースすることにしました。

平地にある区画のガルガーネガで造るカジュアル白、ビアンコクレスタンは2022が600本、2023が3000本届きまして、こちらも600本くらいだともはや何もできないので同時リリースすることに。そしてビアンコルーゴリ2022とビアンコマーゾ2022は、他の国のインポーターがキャンセルした分を全ていただいてきました！

L1は両ヴィンテージとも早期完売注意、そして残りのワインは全て限定とさせていただきます(クレスタン2023も、念を入れて…)！！！

※【カートが分かれる仕様について】
【即出荷可能分(通常在庫)】、【食品】、【新入荷 11月その1】、【新入荷 11月その2】、【新入荷 11月その3】、【新入荷 11月その3 MG】、【新入荷 11月その4】、でそれぞれアイテムが入るカートが分かれる仕様になっております。
出荷時期ごとに伝票を分けるため、このような仕様になっております。お手数をおかけしますが、それぞれのカートに対してご注文を確定させるようお願いいたします。

16件中 1〜16件目

並び替え

表示切替