La Stoppa / Riostoppa 2017 (ラ ストッパ / リオストッパ)【赤】

ストッパの創業者のアジェーノさんに敬意を払うべく、彼が“ボルドー（Bordeaux）”ないし“ボルド（Bordo‘）”という名前(今現在では絶対に不可能な名前…笑)でリリースさせていたワインのセパージュを再現したもの。メルロー主体で、カルメネール、サン マケール等を補助品種として使用。

ステンレスタンクまたはコンクリート槽で約40日間のマセレーション。その後、フランス産の古いバリック樽で熟成。