Cristiano Guttarolo / Lamie delle Vigne 2017 (クリスティアーノ グッタローロ / ラミエ デッレ ヴィーニュ)【赤】

彼が育てているブドウの中では一番古い樹齢となる、樹齢30～40年ほどのプリミティーヴォを収穫。プリミティーヴォは今から2000年前に、現在のクロアチアのダルマツィア地方から海を渡って伝播したと考えられている黒ブドウ品種。除梗後、軽く潰し18日間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、圧搾後24か月間ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を行う。