商品画像はサンプルです。ヴィンテージ、内容量は商品情報をご確認ください。

Cristiano Guttarolo / Miro 2020(L.P2020) (クリスティアーノ グッタローロ / ミロ)【赤】

ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール醗酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約18か月間ほど醗酵の続きと熟成を行った赤ワイン。彼が育てているブドウの中では一番古い樹齢となる、平均35年ほどの畑で栽培されたプリミティーヴォを収穫。雨が多く厳しいヴィンテージとなった2018年、雨を吸い上げたブドウは樹上で爆ぜてしまい、そこにバクテリアが繁殖、大量の揮発酸を生成した。ススマニエッロとネグロアマーロは収穫すら行わず、栽培面積が広く選果が比較的容易なプリミティーヴォだけを収穫、揮発酸がそれ以上増えるリスクを避けるために、通常よりマセレーション期間を短くして仕込まれた。
商品管理番号 V29269
生産地 イタリア/プーリア
生産者 クリスティアーノ グッタローロ
種別(色・発泡など)
セパージュ/原材料 等 プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ
原産地呼称 vino
内容量 750ml
希望小売価格(税抜) 3200円
白(醸し)の表記について:3日間以上マセレーションをしているものを「白(醸し)」と表記しています。色の濃淡を表すものではありませんので、あらかじめご了承ください。
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら

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