Il Cancelliere / Taurasi Nero Ne' a-yuki! 2014 (イル カンチェッリエーレ / タウラージ ネーロ ネ アユーキ!)【赤】
2014年はタウラージのゾーンもイタリアの他の地域同様に太陽に恵まれず、線の細いワインとなった為タウラージとしてリリースするかを迷ったが、太田の後押しもありタウラージとしてリリース。2014年は太田家次男の生まれ年ということで、彼の名前の入ったワインとなった。タウラージらしからぬ破格のオファーをしてくれた為、全量をヴィナイオータが購入。尊大なヴィンテージではないが、選りすぐりの区画のブドウを使っているため物足りなさは皆無。
所有している畑の中でも標高が最も高い550~630mにある樹齢約35年のアリアーニコを収穫、除梗し軽く潰した後、温度管理をせずに30日間のマセレーションとアルコール発酵行い、空気圧式プレスで圧搾。ステンレスタンクにて細かい澱とともに6か月間、醗酵の続きと熟成を行い、3500~5000リットルのスラヴォニア産のオーク樽で24か月間の熟成、無濾過、二酸化硫黄無添加で瓶詰め後も24か月間熟成をさせる。
所有している畑の中でも標高が最も高い550~630mにある樹齢約35年のアリアーニコを収穫、除梗し軽く潰した後、温度管理をせずに30日間のマセレーションとアルコール発酵行い、空気圧式プレスで圧搾。ステンレスタンクにて細かい澱とともに6か月間、醗酵の続きと熟成を行い、3500~5000リットルのスラヴォニア産のオーク樽で24か月間の熟成、無濾過、二酸化硫黄無添加で瓶詰め後も24か月間熟成をさせる。
商品管理番号 | V36009 |
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生産地 | イタリア/カンパーニア |
生産者 | イル カンチェッリエーレ |
種別(色・発泡など) | 赤 |
セパージュ/原材料 等 | アリアーニコ |
原産地呼称 | Taurasi DOCG |
内容量 | 750ml |
希望小売価格(税抜) | 4500円 |
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら