Cantina Giardino / Clown Oenologue 2015(1500ml) (カンティーナ ジャルディーノ / クラウン エノローグ)【赤】

樹齢70年を超える高樹齢のアリアーニコを収穫、軽く潰したものをアンフォラに皮や種ごと入れ、蓋をして周りを蜜蝋で固め、そのままブクブクと醗酵してきても1年間放置。圧搾後大樽で1年熟成させた後にボトリング。