Cantina Giardino / Paski 2021 (カンティーナ ジャルディーノ / パスキ)【白(醸し)】

コーダ ディ ヴォルペは「キツネのシッポ」という意味で、ブドウの房が狐のシッポのように(筆先のように)たっぷりと生ることから名付けられた。

標高450mに位置する、パテルノーポリとモンテマラーノにある区画の樹齢70年を超えるコーダ ディ ヴォルペを約4日間のマセレーション、圧搾後栗と梨の樽で1年間熟成の後にボトリング。