L'Acino / Ceci n' est pas un magliocco 2019 (ラーチノ / スシ ネ パ アン マリオッコ)【赤】

ベルギーの画家ルネ マグリットの1929年の油彩画「イメージの裏切り」に描かれている「Ceci n’est pas une pipe(これはパイプではありません)」という言葉をもじって「これはマリオッコではありません」という名前に。
実は、使われている品種「マリオッコ　カニーノ」は、マリオッコとは縁もゆかりもない品種。糖度が上がらないからガメイのようなワインにしようと思い仕込んでみたところ、滅茶苦茶酸っぱくて荒々しいタンニンを持ち合わせたワインとなった。

ステンレスタンクにて9か月間の発酵、熟成。ボトリング後、少なくとも12か月の瓶内熟成を経てリリース。