Cantina Giardino / Controra Rosato 2022(L.ORA22S)(1000ml) (カンティーナ ジャルディーノ / コントローラ ロザート)【ロゼ】

アントニオ＆ダニエラの愛息フランチェスコ(小学校高学年くらいだった気が…つまり全然未成年！)が造るワインで、コントローラは南イタリアの言葉でシエスタ(午後の長い休息)を指す言葉。1リットル入りのスイングストッパー付きの透明ビンにボトリングされていて、午後のアンニュイな時間帯に気兼ねなくちびちびと飲むワイン…そんな光景をフランチェスコはイメージしたのではないでしょうか。

ロザートは、アリアーニコを主体に、チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、ティントーレ、バルベーラ、モンテプルチャーノ、トレッビアーノを24時間マセレーションした後に圧搾、ダミジャーナ(大瓶)で醗酵＆熟成したワイン。