Pacina / Olio 2023(500ml) (パーチナ / オーリオ)【オリーヴオイル】

ファンの多いパーチナのエクストラヴァージンオリーヴオイル。

広大なパーチナ農園の中、約8ヘクタールのオリーブ畑ではこの地域の典型的な伝統品種であるフラントイオ、レッチーノ、モライオーロが育ちます。最も若い樹でも30年ほど。いったいどのくらいの樹齢なのか・・という樹から穫れたオリーヴをブレンドしてコールドプレス、ノンフィルターのため軽い濁りのあることも。ただその分、オリーブそのものの美味しさがしっかりと感じられます。

トスカーナのオイルらしい青みや辛みと甘みの両方が味わえる。アブラナ科の野菜や豆類との相性は抜群です。