Conti / Origini 2023(L.ORI23) (コンティ / オリージニ)【赤】

3姉妹が2012年から植え始めた、ボーカの伝統的仕立てとされる「マッジョリーナ」という仕立て(4m四方のスペースにときには品種も混ぜこぜで3本の樹を植え、それぞれの樹の先を絡め輪状にし栗の支柱で止めて棚のように仕立てる)で植えたブドウから造られるワイン。元になるブドウ樹も樹齢100年を超えるブドウの枝からマッサル セレクションしています。

9月下旬～10月上旬に収穫し、1日1回ポンピングしながら約2週間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、収穫の翌年にボトリング。