Pierpaolo Pecorari / Traminer Aromatico 2022 (ピエールパオロ ペコラーリ / トラミネール アロマティコ)【白】

標高60ｍのコロナのエリアで収穫される平均樹齢30年のブドウ(トラミネール・アロマティコ)を使用。野生酵母を利用し、皮にあるブドウの香味成分を引き出すため低温下でステンレスタンクにてマセレーションとアルコール醗酵。澱とともに10か月間醗酵の続きと熟成、毎週バトナージュを行ってボトリングされる。