【義捐ワイン】Nicolini / Refosco 2015 (ニコリーニ / レフォスコ)【赤】
収穫後、除梗後木製の開放醗酵槽に入れ、36~48時間のマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵、ステンレスタンクで8ヶ月醗酵の続きと熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。瓶内で1年間ほど熟成させてリリース。二酸化硫黄は移し替えのタイミングで極少量のみ添加。年間1800本ほどをボトリング。
商品管理番号 | V16518 |
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生産地 | イタリア/フリウリ ヴェネツィア ジューリア |
生産者 | ニコリーニ |
種別(色・発泡など) | 赤 |
セパージュ/原材料 等 | レフォスコ |
原産地呼称 | Venezia Giulia IGP |
内容量 | 750ml |
希望小売価格(税抜) | 4000円 |
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