Daniele Portinari / Garganega 2021 (ダニエーレ ポルティナーリ / ガルガーネガ)【白】

新たに植えられたガルガーネガは、2015年から本格的な生産態勢に入ってきた。赤土粘土質のコッリ ベーリチ特有の豊かな味わいが特徴的なワイン。

収穫されたブドウは除梗し軽くプレスされた後、2~3日間マセレーションする。圧搾後はステンレスタンクに入れ、8か月間ほど醗酵の続きと熟成。ノンフィルターで瓶詰め。