Daniele Piccinin(Muni) / Rosa per Voi 2021 (LRV21) (ダニエーレ ピッチニン(ムーニ） / ローザ ペル ヴォイ)【ロゼ発泡】

エポケーに使用されるベースのワイン（ドゥレッラ）に、カリペ（ピノ ネーロ）のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。

ひと手間がかかっている分、価格的にもエポケより高くてもおかしくないような気もするのですが、カリペには使わずデクラスすることにしたプレスワインを二次利用したワインなので、エポケよりも価格を安くすることにしたそう。

ボトルによっては、酒石の結晶がボトルに散見するようですが、品質には何の問題もありません。