Tropfltalhof / Storlond 2022 (トロプフルタルホフ / ストルロンド)【赤】

「ロゼマリー」と双子のような関係のストルロンド。醗酵開始直後のモストをセニエ(抜いたモストを別で醗酵熟成させたのがロゼマリー)することで果帽の比率が高まり、ワインの凝縮度もその結果高められています。

メルローは、カルダーロ湖にほど近い、他の畑に比べ標高が低い場所にある区画フェルドに植えられている。この場所にはかつてアディジェ川が流れていて、川岸の土砂が徐々に浸食していく中で水がなくなったと考えられていて、川底の名残の小石が多くみられる。カベルネ ソーヴィニョンはバルライトの畑から。

数週間マセレーションのあと、様々な大きさ/古さのバリックとトノーで20か月間熟成。少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。瓶内で数か月休ませてからリリースされる。