Podere Magia / Trebbiano Frizzante 2023 (ポデーレ マジーア / トレッビアーノ フリッザンテ)【白微発泡】

ステンレスタンクで2-3日間の皮ごとの醸し醗酵の後に圧搾、果皮のない状態でアルコール醗酵を完了させ、そのまま初期段階の熟成に。そして翌春に冷凍保存しておいたモストを添加しボトリング、ナチュラルな瓶内2次醗酵を促す。トレッビアーノだけ、瓶内2次醗酵用に添加されるモストが異なるブドウ(スペルゴラ)を使用している。トレッビアーノはバランスに特徴がある品種かと。

2023ヴィンテージはフリーランのモスト/ワインのみをフリッザンテに使用しています。