【10月上旬出荷開始予定】ORSI Vigneto San Vito / Posca Bianca NV(lsv163/26) (オルシ ヴィニェート サン ヴィート / ポスカ ビアンカ)【白】

彼らが栽培する白ブドウ品種（ピニョレット、アリオンツァ、マルヴァジーア、アルバーナなど）のさまざまなワイン＆VTをブレンドしたワイン。ポスカは、ローマ時代に庶民が飲んでいた、ワインを水で割った飲み物の名前。高貴な人や裕福な人は水で割らない純粋なワイン（Vinum）を飲めたわけですが、庶民には高嶺の花だったのかもしれません…。当時は「ワインは（ヒトを）酔わせるが、ポスカは力をもたらす」と言われていたほど、庶民の日常に寄り添った飲み物だったようです。ポスカ・ビアンカは、水では割っていませんが(笑)、複数ヴィンテージをブレンドすることで、良い意味で無個性化を図り、より日常に寄り添ったワインとしてリリースする……というイメージで生まれたのかと。

2011年ヴィンテージのワインに2012年のワインを少量ブレンドし、しばらく置いてから少量をボトリング。その後、目減りした分に別の2012年のワインを加える作業を繰り返し、とあるタイミングから目減りした分に補填するワインが2013年、2014年と新しいヴィンテージへと移り変わっていく。現在では、1年に約10回のボトリングを行い、その都度、目減りした分を新たなワインで補填。