Trinchero / Vigna del Noce Castagno 2012 (トリンケーロ / ヴィーニャ デル ノーチェ カスターニョ)【赤】

南西の丘陵地帯、標高250m“クルミの木の畑”の名がついた彼らの最上の畑であるヴィーニャ デル ノーチェは1929年からある古い畑。10月の第1週目に手作業で収穫、選別。マセレーションの状態で約45日間醗酵。

これは！、という年のヴィーニャ デル ノーチェは栗樽で熟成される。オークよりも木目の細かい栗樽はゆっくりと熟成するという。2012年は、2007年ヴィンテージをボトリングした後の栗樽で熟成したヴィンテージ。