L'Acino / Seta 2020 (ラーチノ / セータ)【白】

トレッビアーノ100％のワインで、桑製の大樽で18か月間の熟成。ボトリング直後は味わいが閉じていたこともあり、瓶で1年以上寝かせてからリリースしました。

ディーノ的には、このトレッビアーノが他のどの白品種よりも長期熟成のポテンシャルを備えていると考えていまして、そのあたりも反映した価格とすることにしたそうです。セータは、日本語で絹なのですが、ラベルにはなぜかデカデカと“糸”の文字が…。