Camillo Donati / Lambrusco 2017 (カミッロ ドナーティ / ランブルスコ)【赤微々々々発泡】

地域を代表するワイン、ランブルスコ。ランブルスコには様々な亜種があるが、彼らの畑に植えられているのはランブルスコ マエストリ。ランブルスコの栽培地域はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流。しかし、標高約250mに位置するカミッロの畑は平野部に比べ痩せているため灌漑の必要も仕立てを高くする必要もないので、グイヨで剪定され収量が少ない代わりに凝縮したブドウが得られている。

瓶内二次醗酵に使う糖分もブドウ由来のものであるべき、という考えから収穫翌春にできたベースワインに醗酵途中で避けておいたボナルダの甘口ワインを加え、瓶内二次醗酵を促したあとリリースされる。2016年、2017年は、酷暑による影響で発泡が上手くいかないヴィンテージだったが、スティルワインとしても親しみやすいだけでなくシリアスな面を持ち合わせている。瓶の形状とランブルスコという名前の先入観を除けば、これ以上お値打ちなワインはめったにないのでは。