Shobbrook Wines / Ottantotto 2019 (ショッブルック ワインズ / オッタントット)【赤】

1931年に植樹された樹齢90年超のシラーで造る、ショッブルックのトップキュヴェ。

初ヴィンテージの2019年は2.2ヘクタールの畑から650kg（！）の収穫で、ブドウの粒があまりにも小さくて搾汁率も悪く、計算してみるとヘクタール当たり200リットル（！！！）ほどしかできないワインとの事…。

トムの家で試飲した時は、何の前情報もない状態だったので、素直に他のワインとは明らかに違うオーラにビビり、ただただ感銘を受けただけだったのですが、後でトムから届いたメールにあった価格（他のワインの3倍強！）を見て妙に納得してしましました(笑)。