【9月下旬～出荷開始予定】Domaine des Miroirs / Ja-Do! 2021(L21PT) (ドメーヌ デ ミロワール / ヤ ドー)【赤】

2015、2019年に続きプールサール（2/3）とトゥルソー（1/3）を混ぜたワインになります。この２品種も、この年の天候を反映して先述のシャルドネ同様、酸味と果実味のバランスに特徴があるワイン、といった印象です。スケールの大きさ、と言うのではなく繊細さを持ち合わせたワインと言えばいいでしょうか。ほぼ例年の赤ワイン同様1年間の樽熟成、その後2年半以上瓶熟成を経てから出荷となりました。

2021年のワインは、アルコール度の軽さやシャープな酸もあるので、さらっと飲めてしまうかもしれませんが、時間をかけてじっくり彼らの声を聴いて頂ければ土地の印象をしっかりと表現してくれるワインでもあります。例年のように焦らずゆっくりと涼やかな年のドメーヌ・デ・ミロワールを味わって頂ければ幸いです。(鏡氏)