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Il Vei / Malvasia 2022 (イル ヴェイ / マルヴァジーア)【白微発泡】
糖分も酵母も一切添加せずに、蓋の高さを自由に変えることができるセンプレ ピエーノと呼ばれるタンクでアルコール醗酵を行う。フリーランを使用し、微細な瓶内二次醗酵を行うために、ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加しない。
地元の量り売りでお客さんが微発泡を望む場合には、ワインの一部を醗酵途中で濾過冷却し甘口の状態で保存したものをその場で数リットルブレンドしている。その余剰分をそのままボトリングしたものはマルヴァジーア アマービレ(銅色キャップ)としてリリース。
地元の量り売りでお客さんが微発泡を望む場合には、ワインの一部を醗酵途中で濾過冷却し甘口の状態で保存したものをその場で数リットルブレンドしている。その余剰分をそのままボトリングしたものはマルヴァジーア アマービレ(銅色キャップ)としてリリース。
商品管理番号 | V39203 |
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生産地 | イタリア/エミリア ロマーニャ |
生産者 | イル ヴェイ |
種別(色・発泡など) | 白・微発泡 |
セパージュ/原材料 等 | マルヴァジーア |
原産地呼称 | Colli Piacentini DOC |
内容量 | 750ml |
希望小売価格(税抜) | 2500円 |
在庫状況 | 完売 |
在庫状況について:「完売」表記のものは、弊社に在庫がございません。酒販店様には在庫がある可能性がありますので、お近くの酒販店様にお問い合わせください。【“いつも”ヴィナイオータのワインが飲める店買える店】MAPはこちら