Possa / Rinascita 2013(L.1/2015)(375ml) (ポッサ / リナシタ)【赤甘口】

陰干ししたブドウで造られる赤のパッシート。ブドウを枯らし、手作業で1粒ずつ除梗する。足で圧搾、自然醗酵、約1か月のマセレーション。栗の木のバリックで1年間熟成させたあとステンレスタンクに移して澱引きしてからボトリングされる。