Possa / Cinque Terre Anfora 2024 (ポッサ / チンクエ テッレ アンフォラ)【白(醸し)】

皮ごとの醸し醗酵を施すまではノーマルチンクエテッレと同一のワインですが、その後アンフォラで残りの醗酵＆熟成をさせたワイン。

平均樹齢50年ほどのブドウ樹から収穫、ステンレスタンクにて4～5日間のマセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクで醗酵を続けた後、テラコッタの壷に入れて熟成、約2か月間寝かせた後にリリース。