【10月上旬出荷開始予定】ORSI Vigneto San Vito / Sottoquercia 2024(L-SVQUERCIA24) (オルシ ヴィニェート サン ヴィート / ソットクエルチャ)【白】

ピニョレットで造る、新たなクリュのスティルワイン。ソットクエルチャは北向きの斜面にあり、周囲を樹（クエルチャ＝オーク）に囲まれた区画。樹勢が強く、樹に囲まれていることで強い日差しを避けられるため、とてもフルーティでフレッシュなブドウが収穫できるという。これまではこの区画のブドウをスイ リエヴィティに使用してきたが、その特性を活かし、一部のブドウを使ってスティルワインとして仕込んだワイン。

約1～2日間マセレーションを行い、その後コンクリートタンクにて房ごとのブドウを約10％浸漬させて醗酵。同じタンク内で澱とともに約10か月間熟成。その後、ボトル内で少なくとも約3か月間熟成。
※VTコメント
6月に訪問した際に飲んだ時は、ノーマルは万全という印象でした。