Il Moralizzatore / Vespaio' 2020 (イル モラリッザトーレ / ヴェスパイオ)【白微発泡】

2015年まではヴェスパイオーラ単体で「ヴェスパイオ」を、そしてフリウラーノ単体で「フリウ リー」というワインを造っていたが、2016年からそれぞれをブレンドすることにした。

数時間マセレーションした後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵を行い、春先に冷凍保存しておいたモストを添加しボトリング、瓶内二次醗酵を促している。