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Camillo Donati / Malvasia Rosa Frizzante 2022 (カミッロ ドナーティ / マルヴァジーア ローザ フリッザンテ)【ロゼ微発泡】

2006年に亡くなった母ロゼッタに捧げるため造られ始めたワイン。彼女がローザと呼ばれていたことに触発されて、辛口の鮮やかなロゼワインを造ることに。一般的には、ロゼワインを造る場合黒ブドウをベースにすることが多いが、ロゼの色を鮮やかにするためには清澄や濾過という過程が必要になってくる。それを望まないカミッロは、母ローザがとても好きだったブドウということもあり、白ブドウであるマルヴァジーアを主体にロゼワインを醸すことにした。

白ブドウを主体にロゼを造るには、黒ブドウをブレンドするほかない。いくつかの試行錯誤を経て、カミッロが理想とするマルヴァジーア ローザが2009年に完成した。辿り着いたブレンド比率はマルヴァジーア95%、黒ブドウ5%。2009年、2010年、2011年と黒ブドウの品種を変えてみたが、ワインの香りにもたらす結果はあまり変わらなかったとのこと。マルヴァジーア100%の白と比べると、ときには華やかすぎる香りがわずかに抑えられているので、食前酒にはより向くこともあるのでは。
商品管理番号 V36419
生産地 イタリア/エミリア ロマーニャ
生産者 カミッロ ドナーティ
種別(色・発泡など) ロゼ・微発泡
セパージュ/原材料 等 マルヴァジーア ローザ
原産地呼称 Emilia IGP
内容量 750ml
希望小売価格(税抜) 3100円
在庫状況 完売
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