Bressan / Rosantico 2017(7 ANNI IN BOTTE) (ブレッサン / ローザンティーコ セッテ アンニ イン ボッテ)【ロゼ】

栽培と完熟のタイミングを見計らうのが非常に難しいとフルヴィオが言う、モスカート ローザで造られる限りなく赤なロゼ(!?)ワイン。

ヴィナイオータが初めて扱ったローザンティーコは2011ヴィンテージだったのですが、そのコケティッシュなまでに甘く妖艶な香りに戸惑ったのは、オータだけではないはず。それ以降のヴィンテージは、媚びた感のないキリッとした香り＆味わいのヴィンテージが続いたのですが、2017は久しぶりに2011を彷彿とさせる雰囲気がありました。

この「7 ANNI IN BOTTE」は、ローザンティーコ2017をさらに追熟し、アカシアの樽で計7年熟成させたもの。コケティッシュな香りが削げ落ち、大人びた雰囲気をたたえています。