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Fabio de Beaumont / La Baronessa 2022 (ファビオ デ ボーモン / ラ バロネッサ)【白微発泡】

元々、ファビオの祖母であるアレッサンドラ男爵夫人が日常的に飲んでいたフィアーノで造る微発泡ワイン。当時は、醗酵が完全に終わっていないワインの一部を濾過することなくボトリングし(大半の澱は除去し、瓶内が澱だらけになるのを避けるため)瓶内2次醗酵を促す、いわゆるメトド アンセストラルで造っていた。現在ファビオは、完全発酵し、澱がしっかりと沈んだワインに冷凍保存しておいた同年のフィアーノのモストを加えてボトリングをし、2次醗酵させている。
商品管理番号 V39604
生産地 イタリア/カンパーニア
生産者 ファビオ デ ボーモン
種別(色・発泡など) 白・微発泡
セパージュ/原材料 等 フィアーノ
原産地呼称 Campania IGP
内容量 750ml
希望小売価格(税抜) 3300円
在庫状況 完売
白(醸し)の表記について:3日間以上マセレーションをしているものを「白(醸し)」と表記しています。色の濃淡を表すものではありませんので、あらかじめご了承ください。
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