- 完売
Ezio Cerruti / Sol 2012(L.12/16)(375ml) (エツィオ チェッルーティ / ソル)【白甘口】
収穫のために切られた枝にブドウがついたままの状態で、樹上で約2ヶ月間天日干ししたモスカートで造る極甘パッシート。
除梗後軽く潰しモストを直接木樽に入れ、酵母や二酸化硫黄を添加せずに約1年間醗酵を行う。圧搾後1000~1200リットルの大樽か225~500リットルの使い古しの小樽にて少なくとも3年間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加後、ノンフィルターでボトリングされる。
ワインの名前の由来は、Sole(ソーレ)「太陽」と、協同組合を離れて1人になったSolo(ソーロ)「唯一の」をかけた言葉。
除梗後軽く潰しモストを直接木樽に入れ、酵母や二酸化硫黄を添加せずに約1年間醗酵を行う。圧搾後1000~1200リットルの大樽か225~500リットルの使い古しの小樽にて少なくとも3年間醗酵の続きと熟成を行い、少量の二酸化硫黄を添加後、ノンフィルターでボトリングされる。
ワインの名前の由来は、Sole(ソーレ)「太陽」と、協同組合を離れて1人になったSolo(ソーロ)「唯一の」をかけた言葉。
商品管理番号 | V20510 |
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生産地 | イタリア/ピエモンテ |
生産者 | エツィオ チェッルーティ |
種別(色・発泡など) | 白・甘口 |
セパージュ/原材料 等 | モスカート |
原産地呼称 | vino |
内容量 | 375ml |
希望小売価格(税抜) | 4600円 |
在庫状況 | 完売 |
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