Panevino / Alvas 2022(L.B1 22) (パーネヴィーノ / アルヴァス)【白(醸し)】

「サルデーニャ東部ではヴェルメンティーノ、西部ではヴェルナッチャやマルヴァジーアを単一で仕込む伝統があるけど、この地域はちょうど島の真ん中あたりにあるからか、単一品種でワインを造ることがなかった。アルヴァスのテーマは“統合”ないし“融合”。」

様々な土壌特性（主に泥岩質）、斜面の向き、標高の区画で獲れた7つの土着品種（ヌラーグス、セミダーノ、ヴェルメンティーノ、ヴェルナッチャ、マルヴァジーア、レタッラーダ、ナスコ）を混醸。約4週間の醸し醗酵の後、オークないし桜の木樽で熟成。