Arianna Occhipinti / SP68 Rosso 2022 (アリアンナ オッキピンティ / エッセピセッサントット ロッソ)【赤】

イル フラッパートとシッカーニョに使われなかったブドウをブレンドした、セカンド的位置づけの赤ワイン。

セメントタンクで約2週間マセレーションの状態で醗酵。 澱引き後、セメントタンクに戻し6か月間熟成。ボトリング後1ヶ月寝かせてからリリース。