Il Cancelliere / Taurasi Nero Ne' Riserva 2015 (イル カンチェッリエーレ / タウラージ ネーロ ネ リゼルヴァ)【赤】

所有している畑の中でも標高が最も高い550～630mにある樹齢約35年のアリアーニコを収穫し除梗した後、温度管理をせずに30日間のマセレーションとアルコール発酵を行い、空気圧式プレスで圧搾。3500～5000リットルのスラヴォニア産のオーク樽で24か月間の熟成、その後、500リットルのオーク樽で1年間の熟成、無濾過、二酸化硫黄無添加で瓶詰め後も最低36か月間熟成をさせる。