Arpepe / Fiamme Antiche Inferno 2015(3000ml) (アールペーペ / フィアンメ アンティーケ インフェルノ)【赤】

夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いたソットゾーナの名前。その日差しを感じるアルコール度数の高さやエキスの強さ、タンニンの質は、他のゾーンと明確な違いがある。「フィアンメ アンティケ」は、長期熟成向きでなく、上級ワインを造るべきではないと判断した年に造られるキュヴェで、大樽での熟成期間も約1年～1年半程度。

マセレーション期間はヴィンテージにより異なるが、近年は長めに醸すようになっており、ヴィンテージによっては3か月以上にのぼることもある。樽熟成後、瓶内で熟成させた後にリリース。