Arpepe / Fiamme Antiche Inferno 2011 (アールペーペ / フィアンメ アンティーケ インフェルノ)【赤】

夏の間に畑に照りつける日差しの強さからまるでインフェルノ（地獄）のようだということで着いたソットゾーナの名前。その日差しを感じるアルコール度数の高さやエキスの強さ、タンニンの質は、他のゾーンと明確な違いがある。「フィアンメ アンティケ」は、長期熟成向きでなく、上級ワインを造るべきではないと判断した年に造られるキュヴェで、大樽での熟成期間も約1年～1年半程度。

2011年は木製の発酵槽にて5日間のマセレーション、1年～1年半の熟成の後にボトリング。

この2011ヴィンテージは、弊社セラーで熟成後再リリースしたバックヴィンテージです。