La Stoppa / Buca delle Canne 2023(L.250226)(500ml) (ラ ストッパ / ブーカ デッレ カンネ)【白甘口】

樹齢100年超のセミヨンがしっかり貴腐化したヴィンテージにのみ造られる甘口ワイン。、約0.5haの区画から、貴腐化したものだけを厳選して収穫する為、ごくわずかな量だけ造られる。

プレス後自生酵母による醗酵を行い、使い古しのバリックで醗酵＆熟成。さらに瓶内で熟成させてからボトリング。