Colle Florido / Bianco Il Postino 2019(L.02.19) (コッレ フローリド / ビアンコ イル ポスティーノ)【白】

ペスカーラの丘陵地帯にある樹齢40年のトレッビアーノで造られるワイン。アペニン山脈とアドリア海が近くにあり、吹き下ろす風で気温が下がるため、ブドウ栽培に最適な気候となっている。収穫後軽くプレスしたブドウを皮ごとの状態で一晩静置し、醗酵を促す。翌朝圧搾し、取り出したモストを一部ステンレスタンクで醗酵＆熟成させ、残りを木樽で醗酵＆熟成させる。